Студенты кафедры молекулярной биологии и биотехнологии биологического факультета Бакинского государственного университета (БГУ) специальности «Пищевая инженерия» в рамках дисциплины «Технологические операции в пищевой промышленности» прошли практическую практику в ООО «Herba-Flora».

Стажировка проходила под руководством доцента кафедры Чингиза Алиева. Совместно со специалистами ООО «Herba-Flora» он предоставил студентам обширную информацию о проектировании, реконструкции технологических линий в сфере общественного питания на предприятии, а также о современном оборудовании химико-аналитической лаборатории.

В соответствии с программой дисциплины студенты ознакомились с теоретическими и практическими основами создания технологических линий, а также с устройством, принципом работы и техническими характеристиками оборудования, машин и аппаратов, используемых в пищевой и фармацевтической промышленности. Студенты также ознакомились со складом хранения растительного сырья, техническими средствами и устройствами, используемыми для сохранения качества сырья, а также с процессами упаковки и транспортировки готовой продукции. Состоялась демонстрация структурной схемы технологической линии по производству кунжутного масла.

В заключение сотрудники предприятия ответили на вопросы студентов.